Среди алиментарных (пищевых) факторов риска, которые способствуют развитию и прогрессированию атеросклероза и связанной с ним ИБС, выделяют следующие: 1) избыточная энергоценность питания, ведущая к ожирению. При ожирении возрастает тяжесть атеросклероза и ИБС; 2) избыточное потребление жиров, богатых насыщенными жирными кислотами; 3) дефицит полиненасыщенных жирных кислот (растительные жиры и др.), которые положительно влияют...
